Tag: chef

Grande novità di questa riapertura è l’arrivo in Brussa del nuovo chef e direttore di sala, Marco Guglielmini: un figlio d’arte (culinaria), che dopo l’esperienza nel ristorante di famiglia ha intrapreso la via che unisce cibo e birra. Andiamo a conoscerlo. Marco, arrivi dal ristorante di famiglia, che peraltro si trova anch’esso in Brussa a poca distanza da B2O: come

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Più volte si è parlato della cucina di B2O: ma chi è l’artefice dei manicaretti che escono dalla porta della cucina? In questa newsletter vi portiamo a conoscere il nostro nuovo chef, Galdino Aggio. Galdino, al giorno d’oggi quello dello chef è un lavoro sempre più multiforme: da che esperienze arrivi? Ho sempre lavorato in locali di cucina tradizionale veneta

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