Tag: Brussa

La primavera, si sa, è anche stagione di grigliate e affini: per questo B2O vi propone, insieme Trattatibene, un corso di barbecue alla birra. Sabato 5 maggio, dalle 15.30 alle 19, sarà possibile scoprire i trucchi delle varie tecniche di cottura – diretta, indiretta, a sospensione, effetto forno e cenni di affumicatura – messi in pratica su pollo alla birra,

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Nuovi arrivi in B2O, e non solo sul fronte degli stili birrari: in birrificio è infatti entrato un nuovo fermentatore da 40 ettolitri, per sostenere il percorso di crescita del birrificio. Nel processo produttivo infatti, spiega Gianluca, “Il problema non è tanto la quantità in sé di birra prodotta, perché la cotta occupa un lasso di tempo relativamente breve rispetto

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Anche ad aprile il birrificio sarà sede di diversi appuntamenti. Sabato 14 B2O aprirà le sue porte all’ASD Città di Caorle La Salute, per il primo workshop “Sport, business e territorio”: un incontro in cui scambiare idee, allacciare rapporti imprenditoriali, e promuovere il territorio con e attraverso lo sport. Si affronteranno temi quali il legame tra sport e economia e

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Il 6 marzo scorso il birrificio ha ospitato l’annuale assemblea dei soci della Fondazione Think Tank Nordest, nata a fine 2013 da un gruppo di imprenditori attivi nell’area – tra i promotori ricordiamo Giuseppe Bortolussi, storico segretario della CGIA di Mestre e primo presidente della Fondazione – con l’obiettivo di portare avanti un’azione concreta di proposta per favorire un cambiamento

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La nuova sede in Brussa è meta per sempre più persone: e tra queste ci sono stati anche il conte Ciani Bassetti (a sinistra nella foto) e Carlo Benetton (a destra), membro della nota famiglia di imprenditori trevigiani. Lo scorso 13 febbraio Benetton ha così visitato la nuova sede, toccato con mano come viene prodotta la birra, e molto apprezzato

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Anche la birra è, oltre che un sempre apprezzato regalo di Natale, una validissima idea per i numerosi brindisi che si susseguono nel periodo delle feste e per accompagnare i dolci tipici: e anche B2O non si fa trovare impreparato sotto questo profilo. Oltre a “vestire a festa” le proprie confezioni, così da farne delle idee regalo, il birrificio ha

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E siamo ad un mese di vita della nuova sede del Birrificio B2O, inaugurata lo scorso 7 ottobre nell’oasi naturale della Brussa: tempo quindi di primi bilanci e considerazioni, per quanto lo sviluppo di questa nuova realtà sia ancora in pieno corso. Ne parliamo con Gianluca Feruglio. Gianluca, che bilancio possiamo trarre innanzitutto del giorno dell’inaugurazione, battezzato “B2O Day”? Faccio

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Si avvicina ormai a grandi passi il B2O Day del prossimo 7 ottobre, giornata di inaugurazione della nuova sede del birrificio nell’Oasi naturale della Brussa: e già vi abbiamo raccontato con dovizia di particolari sia gli aspetti naturalistici che quelli relativi alla produzione, alla filosofia di lavoro, all’innovazione, alla promozione e alla tutela del territorio e dei suoi prodotti. Ora

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La nuova sede del birrificio B2O, nell’oasi naturale della Brussa, prende via via più forma: e la fine di agosto ha visto l’arrivo di quello che è il cuore stesso del birrificio, ossia l’impianto di produzione. Tra tini, caldaie e fermentatori, è quindi ormai tutto predisposto perché l’attività possa avere inizio. Ne parliamo con il birraio, Gianluca Feruglio. Gianluca, che

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Nelle precedenti newsletter vi abbiamo ben illustrato che cos’è la Brussa, come e perché B2O l’abbia scelta per la sede del nuovo birrificio, e annunciato la data fatidica per l’apertura – sabato 7 ottobre. Ma che cosa offrirà concretamente la nuova struttura? Ce lo facciamo spiegare dal birraio, Gianluca Feruglio. Gianluca, che cosa può aspettarsi di trovare chi arriverà in

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