Tag: Brussa

Se state leggendo queste righe siete probabilmente, se non degli intenditori, quantomeno degli appassionati di birra: ma come apprezzarla al meglio? Come riconoscere e valutare i vari stili, o predisporre gli abbinamenti gastronomici ideali? In altri termini, come diventare dei veri e propri degustatori? A questa domanda dà una risposta B2O insieme a Unionbirrai, associazione di categoria dei birrai artigiani, con il 

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Si potrebbe dire che sembra ieri: eppure è già passato un anno da quello che è stato definito “B2O day“, ovvero il giorno dell’inaugurazione ufficiale della nuova sede in Brussa. “La scelta di insediarci in un’oasi naturale, che unisce zone ancora incontaminate a campi coltivati nel rispetto delle peculiarità del territorio – spiega Gianluca – è stata senz’altro una bella sfida.

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In questo mese di agosto, B2O vi augura buone vacanze; e vi invita a trascorrerle anche sulla pittoresca spiaggia della Brussa – di cui vedete una foto qui sopra – a poca distanza dal birrificio. Vi ricordiamo che ci trovate aperti tutti i giorni dalle 11 alle 23 (cucina chiusa il martedì), con le nostre birre e specialità gastronomiche. Il tutto in attesa

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Segnatevi in agenda la data di sabato 21 luglio: in Brussa si terrà infatti un evento di rilievo nazionale in collaborazione con Fendt e Maschio Gaspardo, marchi leader a livello internazionale nel settore delle macchine agricole – comparto cruciale per un prodotto come la birra, che ha le sue radici nel lavoro dei campi. Ad allietare la serata ci sarà

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Tra i fornitori di B2O non si annoverano soltanto coloro che forniscono quelle materie prime per fare la birra che ancora non è possibile produrre “in casa”: le necessità di una realtà diventata ormai molto variegata sono tante, e comprendono anche…i grembiuli da cucina. E B2O, coerentemente con la sua filosofia di rimanere all’interno di una filiera artigianale locale, ha scelto

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Tra le amenità del’estate c’è indubbiamente il fatto di poter gustare una gran varietà di verdure di stagione direttamente dall’orto: ed anche in Brussa, dove – come abbiamo più volte ricordato – è ora all’opera un’azienda agrituristica a tutto tondo, è stato recentemente avviato un orto. Mille metri quadrati in cui crescono diverse varietà di pomodori, melanzane, zucchine, cetrioli, insalata

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Parlare di agriturismo non è certo cosa nuova: il turismo agribrassicolo però, si potrebbe dire, è già un passo oltre. Ed è quello che sta succedendo in B2O da quando, con la nuova sede in Brussa, si è intrapreso un percorso che coniuga la coltivazione delle materie prime con l’arte birraria. Non solo quindi i cereali con cui produrre la

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Mettetevi comodi e aprite l’agenda, perché giugno si prospetta come un mese ricchissimo di appuntamenti. Iniziamo con la Sagra di San Michele al Tagliamento, che per ben tre weekend – dall’1 al 17 giugno – ospiterà le nostre birre. Ulteriori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook della Pro Loco. Proseguiamo poi con Birra che passione, evento organizzato dalla Fondazione Sommelier

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E’ uno stile pressoché sconosciuto, e non solo per il suo nome che ha dell’impronunciabile: parliamo della Grodziskie, birra di origine polacca rara da trovare in Italia. Deve il suo nome alla città in cui è nata, Grodzinsk, oggi nella Polonia Occidentale; che, essendo stata parte della Prussia, era conosciuta anche con il nome tedesco di Grätz – di qui l’altro

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Quello dell’allargamento familiare è ormai un tema ricorrente in B2O: e dopo i nuovi arrivi – sia umani che non – alla parte produttiva, è la volta di quella più direttamente legata alla degustazione. Dietro al banco della tap room troverete infatti a servirvi le birre Maksym e Francesca, mentre nella cucina retrostante esprimeranno tutta la loro creatività ai fornelli

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