Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra“, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma.
Poiché siamo in tempo di carnevale, vi proponiamo un dolce tipico di questa stagione, comune a diverse zone d’Italia ed identificato con i nomi più svariati: crostoli, galani, bugìe, chiacchiere…insomma, ci siamo capiti! Ogni nonna che si rispetti ha la sua personale ricetta per farli, ma la redazione del sito vi propone – per l’appunto – quella con la birra. Lo stile proposto è la Pils, per cui la scelta ricade sulla nostra Gabi.
In quanto all’abbinamento, trattandosi di un dolce fritto, può essere utile una birra che “sgrassi” grazie all’acidulità finale: ottime in questo senso le birre di frumento come la nostra blanche Terra, in cui aiuta anche la leggera speziatura, e la Weizen Jam Session.
Vi serviranno:
- 150 – 200 ml di birra Gabi
- 40 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 500 g di farina
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo vanigliato
- 1 L di olio per friggere
Per il procedimento, cliccate qui e…buon appetito!
