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E con la bella stagione, riparte anche il viaggio del nostro beer truck: che porterà in tour le birre di B2O in tutto il Nordest, presenziando agli eventi della primavera e dell’estate. Questo mese ci trovate: dal 13 al 15 maggio al Beer Best di Bussolengo (VR) il 19 maggio alla Festa di Scienze Motorie a Verona dal 26 al

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Siamo al mese di maggio; che, per gli appassionati di birra, segna ufficialmente il passaggio alla stagione estiva. La ragione risale a ciò che un tempo avveniva nella zona dell’attuale Germania e dintorni: la produzione veniva infatti fermata da fine aprile (precisamente dal 23, giorno di San Giorgio) a fine settembre (il 29, giorno di San Michele). Le ragioni erano

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Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra“, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma. Avendo parlato del luppolo Cascade e nominato la nostra Irish Red Ale Brussa, vi

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Nel nostro viaggio alla scoperta dei luppoli continuiamo con un’altra varietà molto diffusa, ed oggi utilizzata in un gran numero di stili: il Cascade. È un luppolo proveniente dagli Stati Uniti, come il nome stesso testimonia – è stato infatti battezzato in onore della Cascade Range, la Catena delle Cascate sulla Costa Ovest, dove è stata condotta dal prof. Stan

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Da un lato, è un classico; dall’altro fa storcere il naso a diversi intenditori, che la considerano “intrinsecamente sbagliata” in quanto risulta ridondante nel proporre il cereale sia nel piatto che nel bicchiere. Parliamo dell’accoppiata tra pizza e birra, specificità tutta italiana; che, con la maggior diffusione delle birre artigianali ed una crescente diversificazione degli stili – detta in altri

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Già ve ne avevamo parlato lo scorso mese; ma siccome si sa che repetita iuvant, eccoci a ricordarvi che questa domenica 3 aprile vi aspettiamo tutti in Brussa per l’evento organizzato da Sagitta Bike – l’11ma edizione della celebre MTB Marathon. Quest’anno viene presentato un percorso rinnovato di 35km, da percorrere due volte per la Marathon (70km totali) oppure una

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No, non stimao parlando dell’ora legale recentemente scattata; ma del fatto che, dal mese di aprile, la nostra tap room e ristorante saranno aperti secondo l’orario primaverile. Vi aspettiamo quindi dal martedì alla domenica, dalle 11 a mezzanotte, con chiusura infrasettimanale il lunedì. A partire dal mese di giugno fino a tutto il mese di agosto saremo invece aperti tutti

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Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra”, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma.   Andiamo allora a realizzare proprio una ricetta con la nostra Gabi: gli scampi

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Ed eccoci dunque a scoprire il primo dei luppoli utilizzati nelle nostre birre. Partiamo da quello che è forse il più noto in virtù della fama raggiunta dalla tipologia di birra che questa varietà va a caratterizzare: il luppolo ceco Saaz, caratteristica imprescindibile della nota Pils o Pilsner, che appunto su questo luppolo – oltre che sulla particolare acqua della

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Si sa bene che il cambiamento climatico è uno dei più grandi problemi che oggi dobbiamo affrontare; e che l’agricoltura nello specifico deve saper adottare delle strategie per essere sostenibile – ridurre i consumi di acqua, l’utilizzo di fertilizzanti, le emissioni di anidride carbonica, utilizzare in maniera più oculata i terreni – se non vuole essa stessa soccombere alle calamità

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