Proseguiamo la collaborazione con il sito “Cucinare con la birra”, dove potrete trovare tante ricette con cui sbizzarrirvi. Come già anticipato nelle scorse newsletter, ce n’è per tutti i gusti e tutti gli stili birrari, e le birre B2O riescono a coprire sostanzialmente tutta la gamma.
Proponiamo questo mese un dolce adatto alle feste natalizie, giusto per variare rispetto al “solito” panettone o pandoro: le ciambellotte alla Pils e spezie, su ricetta di Simone Salonio. Useremo dunque la nostra Pils Gabi per la ricetta; mentre per l’abbinamento chi desiderasse enfatizzare la parte speziata può darsi alla nostra birra natalizia, la xmaStrong, che riprende gli stessi toni; e chi preferisce lavorare invece per contrasto può scegliere una birra sufficientemente corposa da contrapporsi alle spezie, ma al tempo stesso lineare e pulita nel profilo complessivo, come la Irish Red Ale Brussa.
Vi serviranno:
- 250 g di farina 00
- 70 ml di olio di semi
- 80 ml di birra Pils Gabi
- 100 g di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di cannella/anice/noce moscata/chiodi di garofano/vaniglia secondo le preferenze
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero semolato per spolverare qb
Per il procedimento, cliccate qui e…buon appetito!
